寝かせ玄米(酵素玄米)炊いてみましたよ!

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寝かせ玄米作りに初挑戦

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寝かせ玄米(酵素玄米)を自宅で炊いてみようと思います

寝かせ玄米は玄米を保温して3日位寝かせてからがモチモチ

で美味しいのです

寝かせ玄米の栄養価はパーフェクト食品と呼ばれるくらいの栄養バランス

がいいので、白米を寝かせ玄米に変えて、自宅で食べてる方も

いらっしゃるかも?

 

私は、寝かせ玄米のお店で頂くか

または、レトルトパックの寝かせ玄米しか食べて事がないので

今回、七号食ダイエットのために、10日分の寝かせ玄米が必要に

なり、ついに自分で炊いてみようと思いました

 

七号食ダイエットとは>>寝かせ玄米

寝かせ玄米の材料 5合分

玄米: (ミルキークイーン)5合

塩: (無添加)1合にひとつまみ1g、今回は5g使用

雑穀米: (十五穀米&黒米)1合に7グラム、今回は35グラム

 

玄米ミルキークインーン

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今回は、玄米モード付の炊飯器でたきますので

圧力鍋に比べてパサパサになるので、玄米はモチモチ感があるミルキークイ‐ン

にしました

 

白米に比べ、玄米なので黄色みがかっています

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玄米を泡だて器で3回くらい水を変えて研ぎます

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かき混ぜる時は泡だて器がいいそうです

玄米をつぶさずに綺麗に洗えますよ

 

ザルで水切り1時間

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出来たらザルに移して、水きりをした方がいいそうですよ

私も今回5合分の玄米をザルで水切り1時間しました

 

炊飯器に塩と雑穀を入れてかき混ぜ6時間水に浸します

6時間以上経過したら玄米モードでスイッチオン!

 

炊き上がりから、1時間蒸らします

1時間経過後にかき混ぜます

 

十字にしゃもじをきりかき混ぜるとうまく混ざります

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まだまだ、白っぽい寝かせ玄米です

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炊きたての寝かせ玄米です

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完成です

食べてみました

炊きたてが好きな方もいますが、パサパサしていますね

私はモチモチした方が美味しいので熟成させてたから頂こうと思います

 

寝かせ玄米の作り方は簡単でした

しかし、時間がかかりますね

手間暇かけるこそ、モチモチの美味しい寝かせ玄米になるんですよね

 

美味しい寝かせ玄米が出来るのに必要な時間

ザルで水切り1機関

炊飯器に入れて6時間

玄米抱き80分

蒸らし時間1時間

その後3日間の塾生が美味しい

 

時間と共に美味しくなる寝かせ玄米

炊いてしまえば、保温が常にしてあるのでその後はいつでも食べれるのが

便利ですよね

 

1日の保温の電気代金は約15円くらい

毎回炊くよりも、保温の電気代の方が安いみたいですよ

初めての寝かせ玄米作りは成功です

 

自宅で炊く寝かせ玄米セット、七号食セットが便利です

セットの内容 価格 12,892円

  • 玄米: (ミルキークイーン)6.3K
  • 黒ゴマ塩: 2袋
  • お茶: ノンカフェイン、ノンカテキン
  • 玄米甘酒: 2パック
  • 雑穀米: 十五穀米&黒米 2袋
  • 梅干し: 白干し2パック
  • 塩: ひんぎゃの塩(無添加)
  • 寝かせ玄米七号食ダイエット本

 

詳しい記事はこちらから>>寝かせ玄米購入しました!

 

寝かせ玄米はこの書籍を見ながら、作りました

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寝かせ玄米の作成方法は3種類

・圧力鍋

・土鍋

・炊飯器(玄米だき)

3種類の炊き方は、基本は変わりませんよ

書籍に、詳しく記載されていますよ!

 

自宅で炊くのが、面倒な方にはレトルトパックもあります

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一緒に寝かせ玄米生活、楽しみませんか!

 

購入はこちら>>結わえる




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